Entrée

Salade composée et vinaigrette à la figue

Une salade de pâtes, tomates, courgette et menthe, relevée d’une vinaigrette à la confiture de figue, au citron et au vinaigre balsamique.

Temps total
55 min
Budget
Petit budget
Difficulté
Facile
Portions
4 pers.
Salade composée de pâtes, tomates et courgette, vinaigrette à la figue
La confiture de figue apporte sa douceur à la vinaigrette, tandis que le vinaigre balsamique et le citron lui donnent une touche d’acidité. Elle accompagne ici une salade composée de pâtes, de tomates, de courgette et de menthe. Cette vinaigrette peut aussi accompagner une salade verte, des fromages ou des légumes rôtis, ou servir de marinade pour une viande.

Tout préparer

Les ingrédients

4 pers.

Cochez les ingrédients que vous avez déjà.

Salade composée

Vinaigrette à la figue

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  • Figue de Provence SignaturePoids - 210g
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Pas à pas

La préparation

Suivez chaque geste dans l’ordre.

Préparation active
15 min
Cuisson
10 min
Repos
30 min

Salade composée

  1. 1

    Faites cuire les pâtes

    Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur leur emballage, puis égouttez-les.

  2. 2

    Faites refroidir les pâtes

    Étalez les pâtes dans un récipient peu profond et faites-les refroidir au réfrigérateur avant de les mélanger à la salade. Comptez environ 30 minutes.

  3. 3

    Préparez les légumes et la menthe

    Lavez la salade, les tomates, la courgette et la menthe. Coupez la salade en lamelles, les tomates en quartiers et la courgette en brunoise, c’est-à-dire en petits dés. Hachez la menthe.

Vinaigrette à la figue

  1. 4

    Mélangez la vinaigrette

    Dans un bol, mélangez la confiture de figue, le jus du demi-citron, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

Salade composée

  1. 5

    Assemblez la salade

    Dans un saladier, réunissez les pâtes refroidies, la salade, les tomates, la courgette et la menthe. Ajoutez la vinaigrette, mélangez et servez.