Goûter

Nutelloti italiens by Claire Verneil

Des biscuits italiens à la pâte à tartiner, creusés au centre puis garnis de confiture de lait. La recette de Claire Verneil pour le goûter.

Temps total
90 min
Budget
Petit budget
Difficulté
Facile
Portions
20 pièces
Nutelloti italiens by Claire Verneil
Les nutelloti, ou nutellotti, sont des biscuits italiens dont le nom associe Nutella® et biscotti, « biscuits » en italien. Nous utiliserons ici une pâte à tartiner maison. La pâte repose sur trois ingrédients de base, la pâte à tartiner, l'œuf et la farine, auxquels s'ajoute un peu d'huile neutre dans cette version de Claire Verneil. Après cuisson, une touche de confiture de lait ou de pâte à tartiner vient remplir le creux de chaque biscuit.

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Les ingrédients

20 pièces

Cochez les ingrédients que vous avez déjà.

Nutelloti

Garniture

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  • Confiture de lait de Normandie SignaturePoids - 210g Stock insuffisant en tenant compte de la quantité déjà présente au panier.
    Qté : 1
  • Pâte à tartiner noisettes SélectionPoids - 210g
    Qté : 117,90 €
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Total de la sélection 17,90 €

Pas à pas

La préparation

Suivez chaque geste dans l’ordre.

Préparation active
30 min
Cuisson
10 min
Repos
50 min

Nutelloti

  1. 1

    Préparez la pâte

    Dans la cuve d'un robot, fouettez la pâte à tartiner avec l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez la farine en deux fois, puis ajoutez l'huile. Mélangez juste assez pour réunir les ingrédients. La pâte peut être un peu friable, rassemblez-la en boule en la pressant délicatement avec les mains.

  2. 2

    Laissez reposer au frais

    Couvrez la pâte et placez-la 30 minutes au réfrigérateur.

  3. 3

    Façonnez les biscuits

    Préchauffez le four à 180 °C. Formez des boules de pâte d'environ 20 g et espacez-les sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé. Avec un bouchon propre, creusez légèrement le centre de chaque boule sans percer le fond.

    180 °C
  4. 4

    Faites cuire les nutelloti

    Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, en surveillant dès la huitième minute.

    180 °C
  5. 5

    Laissez refroidir les biscuits

    Laissez les biscuits tiédir sur la plaque, puis déposez-les délicatement sur une grille. Attendez qu'ils soient froids avant de les garnir. Comptez environ 20 minutes, davantage si nécessaire.

Garniture

  1. 6

    Garnissez les cavités

    Répartissez la confiture de lait ou la pâte à tartiner dans les cavités, à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille. Servez les biscuits une fois garnis.