Goûter

Crêpes Normandes

Des crêpes normandes au calvados facultatif, à servir chaudes avec des pommes caramélisées ou la garniture de votre choix.

Temps total
108 min
Budget
Petit budget
Difficulté
Facile
Portions
12 pièces
Crêpes normandes servies avec une garniture
Ces crêpes normandes évoquent les saveurs de la Normandie. Le calvados parfume la pâte si vous souhaitez en ajouter. Servez-les chaudes pour un goûter ou un dessert convivial. Pommes caramélisées, crème fraîche, confiture, pâte à tartiner ou confiture de lait vous permettent de varier les garnitures.

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Les ingrédients

12 pièces

Cochez les ingrédients que vous avez déjà.

Pâte et cuisson des crêpes

Garnitures au choix

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  • Pâte à tartiner noisettes SignaturePoids - 210g
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Total de la sélection 17,90 €

Pas à pas

La préparation

Suivez chaque geste dans l’ordre.

Préparation active
30 min
Cuisson
48 min
Repos
30 min

Pâte et cuisson des crêpes

  1. 1

    Préparez la pâte

    Tamisez la farine dans un grand bol et formez un puits. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel et le beurre fondu. Incorporez progressivement le lait, en mélangeant du centre vers l’extérieur. Ajoutez le calvados si vous le souhaitez et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

  2. 2

    Laissez reposer

    Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.

  3. 3

    Préparez la poêle

    Chauffez une poêle à crêpes et graissez-la avec un peu de beurre.

  4. 4

    Faites cuire les crêpes

    Versez une louche de pâte dans la poêle et faites-la tourner pour répartir la pâte. Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répétez avec le reste de pâte, en graissant légèrement la poêle au besoin.

Garnitures au choix

  1. 5

    Garnissez et servez

    Servez les crêpes chaudes avec la garniture de votre choix. Pour la version aux pommes, répartissez les fruits caramélisés sur les crêpes. Vous pouvez aussi ajouter une cuillerée de crème fraîche ou tartiner de confiture, de pâte à tartiner ou de confiture de lait. Pliez les crêpes en quatre pour les servir.