Goûter

Cake à la confiture d'orange

Un cake à la confiture d’orange et à la poudre d’amande, nappé d’un glaçage au citron et décoré de zeste d’orange.

Temps total
85 min
Budget
Petit budget
Difficulté
Facile
Portions
8 pers.
Cake à la confiture d’orange avec glaçage et tranches d’orange
Nous vous proposons un cake à la confiture d’orange, à savourer avec un thé ou en dessert. La confiture parfume la pâte, avec de la poudre d’amande et une partie du zeste d’orange. Un glaçage au citron, le reste du zeste et quelques fines tranches d’orange complètent le cake.

Tout préparer

Les ingrédients

8 pers.

Cochez les ingrédients que vous avez déjà.

Pâte à cake

Maison Perrotte · Sélectionnez nos produits à acheter pour cette recette

  • Orange Washington SignaturePoids - 210g Stock insuffisant en tenant compte de la quantité déjà présente au panier.
    Qté : 1

Glaçage et décoration

Total de la sélection 0,00 €

Pas à pas

La préparation

Suivez chaque geste dans l’ordre.

Préparation active
20 min
Cuisson
35 min
Repos
30 min

Pâte à cake

  1. 1

    Préparez le four et le moule

    Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule à cake de papier cuisson. Lavez et séchez l’orange, puis prélevez son zeste et réservez quelques fines tranches pour la décoration.

    180 °C
  2. 2

    Fouettez les ingrédients humides

    Fouettez le sucre avec le beurre mou. Incorporez la confiture d’orange, la moitié du zeste et les œufs entiers, puis mélangez.

  3. 3

    Incorporez les ingrédients secs

    Ajoutez la farine, la levure chimique et la poudre d’amande. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.

  4. 4

    Faites cuire le cake

    Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180 °C pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir sans pâte crue.

    180 °C
  5. 5

    Laissez tiédir

    Démoulez délicatement le cake sur une grille et laissez-le tiédir avant de le glacer. Comptez environ 30 minutes.

Glaçage et décoration

  1. 6

    Préparez le glaçage

    Ajoutez progressivement le jus de citron au sucre glace, en mélangeant jusqu’à obtenir un glaçage lisse, assez épais pour napper le cake. Versez-le sur le cake tiédi.

  2. 7

    Décorez et servez

    Parsemez le reste du zeste d’orange et déposez les fines tranches sur le dessus, puis servez.